Co má soustředění společného s jídlem? Víc, než si myslíte.
Někdy stačí pár drobných úprav v jídelníčku a u domácích úkolů se dějí malé zázraky – dítě vydrží déle soustředěné, je méně unavené nebo se po škole necítí tak „vyždímané“. Že je výživa důležitá pro zdravý vývoj, víme asi všichni. Ale že může mít vliv i na to, jak dobře si děti pamatují nebo jak rychle jim to myslí? To si často neuvědomujeme.
Dětský mozek je neustále v pohybu – ve škole, na kroužcích i při hraní. A aby mohl zvládat vše, co od něj očekáváme, potřebuje kvalitní výživu. Jídlo není jen „palivo“ pro tělo, ale také pro myšlení.
Co mozek ke své práci potřebuje?
Mozek je tvořen hustou sítí nervových buněk (neuronů), které mezi sebou komunikují. Když se dítě učí novou látku, vytváří se mezi těmito buňkami nové spoje. Aby celý tento systém fungoval efektivně, potřebuje mozek pravidelný přísun energie i stavebních látek – zejména glukózu, kvalitní tuky a bílkoviny. Důležité jsou i další mikroživiny, které hrají podpůrnou roli při nervových funkcích a přenosu signálů.
Vedle samotného jídla pomáhá i dostatek tekutin, spánek, pravidelný pohyb a prostor pro odpočinek bez obrazovek.
Co dětem nabídnout, když potřebují být vnímavé a soustředěné?
Nemusíme hned hledat „superpotraviny“ – často jde spíš o obyčejné suroviny, které když mají v jídelníčku pravidelné místo, mohou přispět k celkové pohodě a mentální výkonnosti dětí.
Potraviny, které obsahují látky spojené s činností mozku:
- Tučné mořské ryby
Jsou zdrojem omega-3 a omega-6 mastných kyselin, které tělo využívá jako stavební součásti buněčných membrán, včetně těch v mozku. Protože si tyto tuky nedokáže vyrobit samo, je důležité je přijímat ve stravě.
- Hořká čokoláda s vysokým podílem kakaa
Kakao obsahuje přírodní flavonoidy, které jsou předmětem výzkumu pro svůj možný vliv na kognitivní funkce. Malé množství kvalitní čokolády může být zajímavým doplňkem svačiny.
- Ořechy
Obsahují vitamín E, hořčík a zinek – živiny, které se podílí na běžném fungování nervové soustavy. Skvělé jsou jako součást dopolední svačiny nebo domácích tyčinek. Pro menší děti může být vhodnější ořechové máslo.
- Vejce
Jsou zdrojem cholinu, který si tělo sice dokáže částečně vytvářet, ale jeho příjem z potravy může být užitečný. Cholin se podílí na tvorbě acetylcholinu – látky, která zprostředkovává komunikaci mezi nervovými buňkami.
- Borůvky a další bobulovité plody
Obsahují přírodní pigmenty (např. antokyany) a další bioaktivní látky, které se zkoumají v souvislosti s funkcemi mozku. Navíc jsou lehce stravitelné a oblíbené dětmi – ideální do kaší nebo jogurtu.
- Červená řepa
Obsahuje dusičnany, ze kterých se v těle může tvořit oxid dusnatý. Ten bývá spojován s funkcemi cév a krevního oběhu. I proto se řepa stává oblíbenou součástí sportovní stravy. Lze ji zařadit v podobě pomazánky, šťávy nebo pečené.
- Brokolice
Je zdrojem vlákniny a obsahuje vitamín C, draslík nebo koenzym Q10 – látku, která hraje roli v buněčném energetickém metabolismu. Navíc je velmi univerzální – hodí se do polévek, zapečených jídel nebo těstovin.
- Banány
Obsahují sacharidy, které tělo využívá jako rychlý zdroj energie, a navíc draslík a fosfor. Hodí se zejména na dopoledne nebo před pohybem – rychle zasytí a jsou přirozeně sladké.
- Zelený čaj
Obsahuje tein (příbuzný kofeinu), ale v menším množství. U starších dětí může být příležitostnou alternativou ke slazeným nápojům, zvláště pokud potřebují zůstat bdělé při učení.
Jak mozek podpořit i jinak než jídlem?
Výživa je důležitý základ, ale není jediná. Dětský mozek funguje nejlépe, když má kolem sebe stabilitu, rytmus a dostatek podnětů.
Co mu může pomoci:
- Pohyb na čerstvém vzduchu – ideálně denně, i když je chladněji nebo zataženo.
- Pravidelný a dostatečný spánek – mozek během něj zpracovává a „třídí“ informace.
- Čas na odpočinek bez technologií – podpora tvořivosti, fantazie a vnitřního klidu.
- Bezpečné prostředí a blízké vztahy – psychická pohoda je pro soustředění zásadní.
- Rytmus ve stravování – pravidelné porce pomáhají udržet energii stabilní během dne.
A čemu se raději vyhnout?
Dlouhodobě vyšší příjem určitých potravin může mít na děti spíš negativní vliv – ať už na soustředění, náladu nebo energii během dne.
Co může mít méně výživnou hodnotu a narušit rytmus soustředění:
- Časté popíjení slazených limonád nebo energetických nápojů.
- Přemíra sladkostí a jednoduchých cukrů
- Pravidelná konzumace vysoce zpracovaných a balených potravin
- Příliš tučná nebo smažená jídla
- Nedostatečný pitný režim během dne
Malé změny v jídelníčku často udělají víc, než bychom čekali. A když se přidá ještě dostatek spánku, čerstvého vzduchu a domácí pohody, může se školní den stát příjemnější nejen pro dítě, ale i pro rodiče. Protože když to dítěti myslí, všichni máme hned lepší den.
Autor: Mgr. Jana Kolářová
Zdroje:
https://aktin.cz/5-potravin-ktere-prokazatelne-podporuji-mozek-a-uceni
https://www.mj-krasazdravi.cz/blog/podporte-soutredenost-u-deti/
https://www.apetitonline.cz/novinky-zajimavosti/jidlo-pro-mozek-co-prospiva-soustredeni
https://www.jimejinak.cz/5-superpotravin-se-kterymi-nakopnete-svuj-mozek/
https://www.svetplodu.cz/clanek/212/jak-zvysit-produktivitu/
https://www.dotyk.cz/magazin/potraviny-nebezpecne-pro-mozek/
